Υλικά:
2 ½ κούπες αλεύρι
½ κούπα βούτυρο
½ κούπα μαργαρίνη
1 κούπα καστανή ζάχαρη (light brown)
½ ζάχαρη κανονική
2 αυγά
1 κουταλάκι σόδα
½ κουταλάκι αλάτι
1 ½ κουταλάκι βανίλια (2 βανίλιες)
1 κούπα κουβερτούρα σε κομματάκια
1 κούπα καρύδια χονδροκομμένα ή αμύγδαλα
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο και τη μαργαρίνη, προσθέτουμε τα 2 είδη ζάχαρης και χτυπάμε να γίνει αφράτο. Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια και χτυπάμε καλά. Ρίχνουμε το ανακατεμένο αλεύρι και τέλος τη σοκολάτα και τα καρύδια ανακατεύοντας με το χέρι.
Με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε το μείγμα και το βάζουμε σε αβουτύρωτο ταψί σε απόσταση 2 ½ με 3 πόντους και τα ψήνουμε στους 180ο για 8 με 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Μην τα ψήσετε πολύ γιατί θα ξεραθούν και δεν θα είναι μαλακά στο εσωτερικό τους.
2 ½ κούπες αλεύρι
½ κούπα βούτυρο
½ κούπα μαργαρίνη
1 κούπα καστανή ζάχαρη (light brown)
½ ζάχαρη κανονική
2 αυγά
1 κουταλάκι σόδα
½ κουταλάκι αλάτι
1 ½ κουταλάκι βανίλια (2 βανίλιες)
1 κούπα κουβερτούρα σε κομματάκια
1 κούπα καρύδια χονδροκομμένα ή αμύγδαλα
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο και τη μαργαρίνη, προσθέτουμε τα 2 είδη ζάχαρης και χτυπάμε να γίνει αφράτο. Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια και χτυπάμε καλά. Ρίχνουμε το ανακατεμένο αλεύρι και τέλος τη σοκολάτα και τα καρύδια ανακατεύοντας με το χέρι.
Με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε το μείγμα και το βάζουμε σε αβουτύρωτο ταψί σε απόσταση 2 ½ με 3 πόντους και τα ψήνουμε στους 180ο για 8 με 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Μην τα ψήσετε πολύ γιατί θα ξεραθούν και δεν θα είναι μαλακά στο εσωτερικό τους.