1 μεγάλη σελινόριζα
λίγο λάδι
κάρυ -τζίντζερ - αλάτι
Καθαρίζουμε τη σελινόριζα και κόβουμε σε κομμάτια, όπως θα κάναμε και με μια πατάτα.
Σε νερό που βράζει, βουτάμε τη σελινόριζα, ίσα να μαλακώσει. Σουρώνουμε και ξαναρίχνουμε τις πατατούλες στο ίδιο σκεύος.
Βρέχουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με κάρυ και αλάτι κι αν θέλουμε και λίγο τζίντζερ και κουνάμε το σκεύος να πάνε παντού και να καλύψουν τις "πατάτες" όσο καλύτερα γίνεται.
Απλώνουμε τις πατάτες σε ταψί φροντίζοντας να μην πέφτει η μια πάνω στην άλλη. Βάζουμε το φούρνο στους 230 βαθμούς και ψήνουμε για όσο χρειαστεί.